Ю.А. Куровский. Скарбница здоровья. Урожай, 1994. На основе обобщения результатов 30летних исследований животных и растительных продуктов автором описаны лечебные свойства молока и молочных продуктов, куриных яиц, круп бобовых и злаковых культур, картофеля, капусты, моркови, столовых свекол, тыкв, чеснока, лука, яблок, плодов и некоторых частей других культурных и дикорастущих растений, физиологически обоснованное применение которых в пищу является неисчерпаемой сокровищницей здоровья детских и взрослых организмов. Приведены ориентировочные нормы потребления животных и растительных продуктов, даны рекомендации по приготовлению лечебных напитков, рецепты витаминных чаев.